Alimentația copilului 1-18 ani și a gravidei

Dr. Niculina Simona Rus, Asist. Univ. Dr. Claudia Felicia Pop, Dr. Raluca Ghionaru, Dr. Ileana Brînză

Algoritmi de practică pentru medicul de familie – vol.I

a) Necesarul de vitamine

Vitaminele sunt substanţe organice indispensabile funcţionării normale a organismului, se obțin din hrană și au rol în:

*asimilarea şi utilizarea substanţelor alimentare,

*procesele de creştere şi refacere a celulelor şi ţesuturilor organismului,

*funcţionarea unor enzime, etc.

b) Stabilitatea vitaminelor